Inżynieria konserwacji: wskaźniki OTR i technologia aseptyki w opakowaniach typu Bag-In-Box (BIB) do herbaty i kawy

W przypadku dużych producentów płynnych koncentratów integralność Opakowanie typu Bag-In-Box (BIB) do herbaty i kawy w płynie decyduje o jakości produktu i zasięgu rynkowym. Osiągnięcie Wydłużony okres trwałości Bag-In-Box na napoje sześciu miesięcy lub dłużej w temperaturze otoczenia opiera się na dwóch zintegrowanych zasadach inżynieryjnych: wytrzymałej folii barierowej dla tlenu i potwierdzonej aseptycznej obróbce. Nabywcy techniczni muszą określić dokładny współczynnik przepuszczalności tlenu (OTR) wewnętrznej wyściółki, aby zapobiec degradacji smaku i utlenianiu chemicznemu.

Zagrożenie tlenowe: definicja Wymagania OTR dotyczące opakowań do płynnej żywności

Wnikanie tlenu jest główną przyczyną awarii płynnych koncentratów kawy i herbaty, powodując zczernienie, utlenienie wrażliwych związków smakowych i odbarwienie. Kontrolowanie tego wymaga rygorystycznych ustawień Wymagania OTR dotyczące opakowań do płynnej żywności .

Pomiar współczynnika przepuszczalności tlenu (OTR) (ASTM D3985)

• **Pomiar:** OTR to metryka techniczna określająca ilość gazowego tlenu przenikającego przez jednostkę powierzchni folii w jednostce czasu (np. cm3/100 cali²/24 godziny w temperaturze 23°C i 0% RH).
• **Testowanie:** OTR jest zwykle mierzony przy użyciu przyrządów zgodnych z normą ASTM D3985. W przypadku produktów wrażliwych na tlen, takich jak kawa i herbata, zawsze wymagana jest niższa wartość OTR.

Ustalenie docelowego OTR dla 6-miesięcznego okresu przydatności do spożycia

W przypadku płynnej herbaty i kawy wymagającej okresu przechowywania w temperaturze otoczenia wynoszącego sześć miesięcy lub dłużej, standardowa folia niskobarierowa jest nieodpowiednia. System pakowania wymaga cienkowarstwowego OTR znacznie poniżej 1,0 cm3/100 cali²/24 godz., zwykle osiągając wartość bliższą 0,05 cm3/100 cali²/24 godz., aby zapewnić maksymalną ochronę. Ta precyzja jest niezbędna do osiągnięcia niezbędnej konserwacji i utrzymania jakości Opakowanie typu Bag-In-Box (BIB) do herbaty i kawy w płynie .

Tabela porównawcza właściwości bariery folii (OTR przy 23°C, 0% RH)

Rozwiązania materiałowe: inżynieria Folia barierowa o wysokiej zawartości tlenu do kawy BIB

Osiągnięcie niskich progów OTR niezbędnych do Folia o wysokiej barierze tlenowej do kawy BIB wymaga zaawansowanej inżynierii materiałowej, wykraczającej poza proste polimery jednowarstwowe.

Konieczność Folie wielowarstwowe do opakowań BIB Struktura

• **Struktura:** Wysokowydajne wkładki BIB są zbudowane jako Folie wielowarstwowe do opakowań BIB . Zazwyczaj składają się z warstwy strukturalnej (np. nylonu lub PET) zapewniającej wytrzymałość, warstwy barierowej (EVOH lub folii) i warstwy uszczelniacza mającego kontakt z żywnością (np. PE lub metalocenu).
• **Funkcjonalność:** Ta laminowana metoda zapewnia, że ​​folia oferuje zarówno wysoką odporność na rozdarcie i przebicie (krytyczne podczas napełniania i transportu), jak i doskonałe właściwości barierowe.

Zalety techniczne EVOH w porównaniu z barierami metalizowanymi

Na warstwy barierowe stosuje się zarówno laminaty EVOH (alkohol etylenowo-winylowy), jak i laminaty z folii aluminiowej, ale mają one różne zalety techniczne. Folia zapewnia niemal zerową barierę OTR i wilgoć, niezbędną do najdłuższego okresu przydatności do spożycia, ale jest podatna na pękanie przy zginaniu. EVOH oferuje przezroczyste właściwości o wysokiej barierowości, idealne dla produktów wymagających ogrzewania lub określonych etapów przetwarzania, chociaż jego OTR jest zależny od wilgoci. Wybór zależy od wymagań konkretnego produktu w zakresie integralności bariery i kontroli wizualnej.

Integralność procesu: Technologia aseptycznego napełniania opakowań na herbatę w płynie

Najlepsza folia barierowa jest bezużyteczna, jeśli w procesie napełniania wprowadzane są zanieczyszczenia. Technologia aseptycznego napełniania opakowań na herbatę w płynie zapewnia drugi filar ochrony.

Protokoły sterylizacji (Gamma/E-Beam vs. Para)

• **Środowisko aseptyczne:** Technologia aseptycznego napełniania opakowań na herbatę w płynie zapewnia, że zarówno produkt, jak i opakowanie są komercyjnie sterylne przed i podczas napełniania. Wewnętrzną wyściółkę można przed wysyłką poddać sterylizacji za pomocą promieniowania (gamma lub wiązka E), natomiast kran i głowicę napełniającą można sterylizować za pomocą pary lub łaźni chemicznej w miejscu użycia.
• **Kontrola:** Eliminuje to rozwój drobnoustrojów, co w połączeniu z niskim OTR umożliwia Wydłużony okres trwałości Bag-In-Box na napoje bez chłodzenia.

Efekt synergiczny: Aseptyczny proces folii barierowej dla Wydłużony okres trwałości Bag-In-Box na napoje

Połączenie bardzo niskiego OTR **opakowania typu Bag-In-Box (BIB) do herbaty i kawy** (zapobiegające degradacji chemicznej) i zatwierdzonego przetwarzania aseptycznego (zapobiegającego degradacji biologicznej) to jedyna niezawodna metoda osiągnięcia i utrzymania 6-12-miesięcznego okresu trwałości w temperaturze otoczenia dla płynnych koncentratów wrażliwych na tlen.

Suzhou Jingle Packaging Technology Co., Ltd.: Dostarczanie zintegrowanych rozwiązań BIB

Firma Suzhou Jingle Packaging Technology Co., Ltd., zlokalizowana w Strefie Rozwoju Gospodarczego Wujiang niedaleko Szanghaju, zajmuje się opracowywaniem i produkcją elastycznych opakowań na płyny. Nasza zaawansowana linia produkcyjna BIB pozwala nam na projektowanie niestandardowych Folie wielowarstwowe do opakowań BIB dostosowane do rygorystycznych wymagań, takich jak niskie Wymagania OTR dotyczące opakowań do płynnej żywności potrzebny do koncentratów kawowych i herbacianych. Członkowie naszego zespołu, z ponad 15-letnim doświadczeniem w branży, posiadają solidną wiedzę techniczną i znajomość różnych zastosowań rynkowych, specjalizując się w elastycznych opakowaniach na płyny do zastosowań związanych z żywnością, napojami i produktami niespożywczymi. Dostarczamy produkty wysokiej jakości, kompleksowe rozwiązania, wspierające urządzenia do napełniania i usługi posprzedażowe, aktywnie eksplorując nowe możliwości rynkowe wraz z naszymi lokalnymi i globalnymi klientami.

Często zadawane pytania (FAQ)

1. Na jaką konkretną wartość OTR powinienem celować Folia o wysokiej barierze tlenowej do kawy BIB aby zapewnić 9-miesięczny okres przydatności do spożycia w temperaturze otoczenia?

W przypadku koncentratów kawy i podobnych płynów wrażliwych na tlen, wymagających 9-miesięcznego okresu przechowywania w temperaturze otoczenia, grubość folii OTR powinna zazwyczaj wynosić poniżej 0,05 cm3/100 cali²/24 godz., co wymaga użycia folii lub wysokiej klasy laminowanych materiałów barierowych EVOH.

2. Jak to zrobić Folie wielowarstwowe do opakowań BIB poprawić wydajność w porównaniu z foliami jednowarstwowymi?

Folie wielowarstwowe łączą w sobie odrębne warstwy spełniające odrębne funkcje: warstwę strukturalną (wytrzymałość), warstwę barierową (niski OTR) i warstwę uszczelniającą (integralność spoiny). Ta synergiczna konstrukcja zapewnia jednocześnie optymalną ochronę i trwałość mechaniczną.

3. Jaką rolę pełni Technologia aseptycznego napełniania opakowań na herbatę w płynie odgrywać rolę w osiągnięciu wydłużonego okresu przydatności do spożycia?

Technologia aseptyczna eliminuje zanieczyszczenia mikrobiologiczne (bakterie/pleśni) podczas procesu napełniania. To, w połączeniu z wysoką barierą tlenową, jest niezbędne do uzyskania stabilnego, niechłodzonego produktu Wydłużony okres trwałości Bag-In-Box na napoje .

4. Jaki standard branżowy jest używany do pomiaru Wymagania OTR dotyczące opakowań do płynnej żywności ?

Powszechnie uznaną normą branżową dotyczącą pomiaru współczynnika przepuszczalności tlenu (OTR) folii jest ASTM D3985.

5. Jakie ryzyko stwarza pękanie przy zginaniu Opakowanie typu Bag-In-Box (BIB) do herbaty i kawy w płynie liniowiec?

Pękanie przy zginaniu, powszechne w barierach z folii aluminiowej poddawanych naprężeniom zginającym, powoduje powstawanie mikroskopijnych porów. Otwory te pogarszają działanie bariery, co prowadzi do szybkiego wnikania tlenu i przedwczesnego uszkodzenia **Opakowania typu Bag-In-Box (BIB) do herbaty i kawy**.