Wymagania dotyczące jakości żywności dla opakowań typu Bag-in-Box: przesłany przez przewodnik zgodności

Co oznacza klasę spożywczą w przypadku opakowań typu Bag-in-Box

Opakowania BIB do kontaktu z żywnością to opakowania, w których każdy materiał mający kontakt z płynnym produktem jest zgodny z przepisami dotyczącymi kontaktu z żywnością obowiązującymi na rynku docelowym i jest produkowany w warunkach zapobiegających zanieczyszczeniu. „Klasa spożywcza” nie jest certyfikatem ani ogólnym oświadczeniem – jest to łańcuch warunków materiału, przetwarzania i wydajności.

Definicja obejmuje więcej niż tylko warstwę wewnętrzną. Kran, końcówka wylewki, klej spajający końcówkę z folią i każda warstwa laminująca to elementy mające kontakt z żywnością. Jeśli jeden zawiedzie, cały pakiet zawiedzie. Dlatego specyfikacje BIB dopuszczone do kontaktu z żywnością opierają się na trzech filarach:

• Zgodność materiałowa: każdy polimer, dodatek i barwnik znajduje się na zatwierdzonej liście przepisów rynku docelowego.
• Bezpieczeństwo migracji: gotowa konstrukcja przechodzi testy migracji ogólnej i specyficznej z użyciem odpowiednich płynów imitujących żywność.
• Integralność systemu: bariera, uszczelki i kran chronią produkt przed zepsuciem, wyciekiem i skażeniem mikrobiologicznym przez cały okres przydatności do spożycia.

Ramy regulacyjne definiujące klasę spożywczą

Status opakowania BIB przeznaczonego do kontaktu z żywnością określony jest przepisami kraju, w którym sprzedawany jest napełniony produkt, a nie kraju, w którym worek jest produkowany. Większość dostawców zorientowanych na eksport działa zgodnie z trzema ramami: amerykańskimi przepisami FDA dotyczącymi kontaktu z żywnością, unijnymi przepisami dotyczącymi tworzyw sztucznych i chińską serią GB 4806.

Zgodnie z przepisami FDA, polimery stosowane w artykułach przeznaczonych do kontaktu z żywnością są wymienione w 21 CFR 177 , w tym polimery olefinowe stosowane jako wewnętrzna warstwa folii BIB. Zgodność opiera się na poszczególnych materiałach i zastosowaniu końcowym. Zgodnie z przepisami UE Rozporządzenie (UE) nr 10/2011 ustala ogólny limit migracji na poziomie 10 mg na dm2 powierzchni stykającej się z żywnością oraz limity migracji specyficznej dla poszczególnych substancji. Chiny GB 4806.7 stosuje ten sam limit całkowitej migracji wynoszący 10 mg/dm2 dla materiałów z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością i odwołuje się do pozytywnej listy dodatków GB 9685.

Konsekwencja komercyjna jest bezpośrednia: zdobądź wymagania dotyczące warstwy barierowej w celu utrzymania świeżości żywności i napojów niewłaściwe dla rynku eksportowego, a przesyłka może zostać zatrzymana w urzędzie celnym.

Które komponenty BIB spełniają standardy dotyczące żywności

BIB dopuszczony do kontaktu z żywnością spełnia lub nie spełnia wymagań dla czterech elementów: wewnętrznej warstwy folii, warstwy barierowej, kranu i złączki oraz zgrzewów uszczelniających. Każdy z nich ma inne wymagania i różne tryby awarii.

Wewnętrzna warstwa folii

Warstwa wewnętrzna, zwykle LDPE lub LLDPE, jest jedyną powierzchnią folii mającą bezpośredni kontakt z cieczą. Żywica, dodatki poślizgowe i środki zapobiegające blokowaniu muszą znajdować się na liście produktów dopuszczonych do kontaktu z żywnością na rynku docelowym. W tej warstwie nie można stosować materiałów pochodzących z recyklingu.

Warstwa barierowa

Warstwy EVOH lub nylonu zmniejszają wnikanie tlenu i wydłużają okres przydatności do spożycia. Chociaż warstwy te nie mają kontaktu z żywnością, pełny laminat musi mimo to przejść testy migracji, ponieważ dodatki przemieszczają się pomiędzy warstwami podczas laminowania.

Dotknij i dopasuj

Krany są zazwyczaj formowane z polipropylenu lub HDPE i zawierają uszczelkę, wylewkę i membranę. Specyficzne testy migracji dotyczą kranu jako komponentu, a w aseptycznych liniach BIB kran musi tolerować sterylizację. W tym przypadku wiele konstrukcji nie przechodzi audytu, ponieważ kran jest często pozyskiwany oddzielnie od folii. Aby uzyskać pełny obraz, sprawdź sterylność kranu i montażu w aseptycznej konstrukcji BIB .

Uszczelnij spoiny

Szwy zgrzewane muszą być ciągłe i pozbawione kanałów. Niekompletne spoiny zatrzymują pozostałości produktu i stają się miejscem rozwoju drobnoustrojów – jest to wada bezpieczeństwa żywności, nawet jeśli wszystkie materiały są zgodne.

Certyfikowana konstrukcja ma większe znaczenie niż jakikolwiek pojedynczy materiał. Producenci, którzy chcą skrócić cykle kwalifikacyjne, mogą dokonać przeglądu a asortyment opakowań BIB do kontaktu z żywnością z dokumentacją zgodności obejmującą folię, wyposażenie i uszczelki.

Opakowania typu Bag-In-Box (BIB) dla producentów żywności i napojów Jako chińskie opakowanie typu Bag-In-Box (BIB) dla producentów żywności i napojów, fabryka, Suzhou Jingle Packaging Technology Co. Ltd. Dostarczamy niestandardowe ... Zobacz produkt →

Wymagania dotyczące wydajności wynikające z bezpieczeństwa żywności

Materiał zgodny z wymaganiami w praktyce nie sprawia, że opakowanie nadaje się do kontaktu z żywnością; gotowy BIB musi zapewniać bezpieczeństwo żywności przez okres ważności zadeklarowany na etykiecie. To sprawia, że ​​wydajność jest częścią specyfikacji przeznaczonej do kontaktu z żywnością.

Bariera tlenowa i trwałość

Soki, nabiał, herbata i olej jadalny – wszystkie ulegają degradacji poprzez utlenianie. Szybkość przepuszczania tlenu (OTR) przez folię określa, jak szybko pogarsza się jakość. Aby zapewnić sześciomiesięczny okres przydatności do spożycia, większość wysokobarierowych folii BIB wykorzystuje warstwę EVOH, która utrzymuje OTR na poziomie od 0,5 do 2 cm3/m2/dzień w temperaturze 23°C i przy wilgotności względnej 50%.

Zgodność temperaturowa i produktowa

Napełnianie na gorąco w temperaturze 65–85°C, pasteryzacja i dystrybucja w łańcuchu chłodniczym nakładają różne wymagania cieplne na folię i uszczelnienie. Raport migracji musi być także zgodny z kategorią produktu: w produktach tłustych stosowane są inne płyny imitujące niż soki kwaśne, zatem jeden test płynu symulującego nie obejmuje wszystkiego.

Integralność mechaniczna i ewakuacja

Odporność na upadek, wytrzymałość na ściskanie i odporność na pełzanie utrzymują opakowanie w stanie nienaruszonym podczas napełniania, układania w stosy i transportu. Szybkość ewakuacji również ma znaczenie: worek, w którym pozostaje 3-5% produktu, jest stratą pieniędzy i tworzy miejsce dla rozwoju drobnoustrojów w resztkach cieczy. Dostawcy, którzy dokumentują te roszczenia, np. poprzez Technologie wspierające BIB w inżynierii folii i montażu , są łatwiejsze do kontrolowania.

Producenci niestandardowych plastikowych zaworów / nakrętek / rurek / kranów / złączek w pudełku Suzhou Jingle Packaging Technology Co. Ltd. Oferta niestandardowych zaworów / nakrętek / rurek / kranów / złączek do BIB, jesteśmy chińskim zaworem / nasadkami / nasadkami / rurką w pudełku w Chinach... Zobacz produkt →

Jak zweryfikować zgodność dostawcy z przepisami dotyczącymi żywności

Weryfikacja zgodności z przepisami dotyczącymi żywności jest zadaniem związanym z dokumentacją. Potrzebujesz oświadczeń o zgodności, raportów z testów migracji i deklaracji materiałowych i musisz je zinterpretować w odniesieniu do swojego produktu i rynku.

1. Poproś o deklarację zgodności oraz pisma dotyczące zgodności FDA dla każdego polimeru w folii i kranie.
2. Sprawdź, czy raporty z testów migracji zostały sporządzone przez laboratorium akredytowane zgodnie z normą ISO 17025 przy użyciu odpowiednich płynów imitujących żywność dla Twojej kategorii produktów.
3. Potwierdź, że badana próbka odpowiada rzeczywistej strukturze folii, modelowi kranu i procesowi laminowania – raport dotyczący innej struktury nie jest dowodem.
4. Przejrzyj arkusze danych materiałów pod kątem dodatków i barwników, sprawdzając, czy pojawiają się tylko zatwierdzone klasy do kontaktu z żywnością.
5. Audyt środowiska produkcyjnego: certyfikat fabryki, procedury czyszczenia i dokumentacja zmiany linii między produkcją żywności i niespożywczą.

Typowe luki w zgodności, które nie przechodzą audytów

Większość usterek w opakowaniach BIB przeznaczonych do kontaktu z żywnością ma miejsce w elementach i dokumentach otaczających folię, a nie w samej folii. Luki te pojawiają się wielokrotnie podczas audytów dostawców i należy je sprawdzić przed zakupem.

• Kliknij niezgodność danych migracji: raport z testu dotyczy innego modelu kranu, gatunku żywicy lub barwnika niż dostarczony.
• Testowanie pojedynczej warstwy: migrację mierzono na jednej warstwie folii, a nie na całym laminacie, więc nigdy nie oceniano ruchu dodatków międzywarstwowych.
• Niekompletna deklaracja zgodności: klej, który zgrzewa dziobek z folią, nie jest pokryty.
• Nieujawnione zmiany w składzie: zmiana folii przezroczystej na kolorową lub dodanie zadrukowanej powierzchni wewnętrznej powoduje unieważnienie oryginalnego raportu.
• Brakująca dokumentacja fabryczna: brak certyfikatu fabrycznego i procedury higienicznej dla linii produkcyjnej.

Często zadawane pytania

Co oznacza jakość spożywcza w przypadku opakowań typu bag-in-box?

Dopuszczony do kontaktu z żywnością oznacza, że ​​każdy materiał mający kontakt z cieczą – folia, kran, uszczelka i klej – jest zgodny z przepisami dotyczącymi kontaktu z żywnością obowiązującymi na rynku docelowym, przechodzi testy migracji i jest produkowany w warunkach zapobiegających zanieczyszczeniu.

Jakie przepisy należy sprawdzić importując opakowania BIB?

Trzy najczęściej cytowane ramy to przepisy amerykańskiej FDA na mocy 21 CFR 177, przepisy UE na mocy rozporządzenia (UE) nr 10/2011 oraz chińska seria GB 4806. Zawsze sprawdzaj przepisy obowiązujące w kraju, w którym będzie sprzedawana napełniona paczka, ponieważ limity migracji i oczekiwania dotyczące dokumentacji różnią się w zależności od rynku.

Jaki jest ogólny limit migracji dla tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością?

Zgodnie z rozporządzeniem UE 10/2011 i chińskim rozporządzeniem GB 4806.7 ogólny limit migracji wynosi 10 mg na dm2 powierzchni stykającej się z żywnością. Limity migracji specyficznej dla poszczególnych substancji są niższe i są wymienione w każdym rozporządzeniu.

Jakie dokumenty powinien dostarczyć dostawca BIB, aby udowodnić zgodność z normami spożywczymi?

Poproś o deklarację zgodności, pisma FDA dotyczące zgodności dla każdego polimeru, raporty z testów migracji z akredytowanego laboratorium, arkusze danych materiałowych zawierające listę zatwierdzonych dodatków oraz certyfikat fabryczny dokumentujący higienę i kontrolę produkcji.